網絡發達的時代,學校當然也要有著自己的官網,這樣學生了解學校的信息也更方便,因為學校方面還是盡量建立自己的官網,不僅對學生有利,對學校方面也是有利的。那么,下面一起了解下貴州地質學校的網站網址。
貴州地質學校平臺網址:http://www.omzttbm.cn/ugzdzxx
貴州地質學校烹飪專業介紹
主要課程
烹飪原料學、食品衛生與安全、烹飪營養學、中國飲食保健學、烹調工藝學、面點工藝學、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務。
主要實踐性教學環節:包括課程實習、畢業實習、技能達標考試等。
實踐教學
烹飪原料熔點沸點的測定、面粉的面筋含量的測定、烹飪原料組織結構觀察、烹飪原料主要種類特征識別、微生物鑒定常見的生化反應實驗、微生物檢驗的基本操作、食物中蛋白質脂肪的測定試驗、中醫辯證實驗、烹飪工藝學實驗、烹飪基本功實驗、江蘇名菜實驗、中國名菜實驗、冷拼實驗、食雕實驗、面點工藝學實驗、中國名點實驗、西餐實驗、藥膳實驗等。
培養目標
培養掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識,具有較強烹飪技術,能從事烹飪操作、營養分析與營養配餐,以及餐飲業管理的高級技術應用性專門人才。
知識技能
烹飪操作技能、營養分析與營養配餐能力。
職業面向
(1)行業的概述與就業前景:
隨著我國國民經濟穩步發展,人民生活水平日益提高,促進了我國旅游業的蓬勃發展,餐飲行業的專業化,市場化,國際化的特點日趨突顯,各類餐飲企業應市而生,而從業人員素質低下及人才緊缺的現狀,已成為制約餐飲行業迅猛發展的瓶頸。市場對烹飪高學歷的專業技術人才已呈現出供不應求的狀況,另外隨著人們對健康和營養衛生的重視,營養配餐等職業人才也很緊缺。因此本專業具有廣闊的職業發展前景。
(2)學生就業崗位(職業面向):
①各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所、遠洋游輪等餐廳的廚師,經過基層鍛煉之后,可以從事餐飲的技術管理工作,如大廚、行政總廚,餐飲部經理,或者是酒店經理。
②大中專職業學校烹飪教學和培訓工作,以及各大單位食堂、醫院的營養配餐師。
③各大食品加工廠和餐飲用品相關企業從事技術員崗位,如快速食品加工企業、調味料企業等。
選擇學校的時候大家都會關心學校的整體條件怎樣,其實學習是一個多維度考量的事情,不僅僅需要考慮學校的因素,自身的因素也占了很大的比重,學生要平衡好兩方面的,好好的做決定。