1.培養目標:
培養思想政治堅定、德技并修、全面發展，適應現代化智能農業發展需要，具有德、智、體、美全面發展的大學生基本素質，掌握畜禽生產繁育、飼料加工與銷售、動物疾病檢疫、動物疫病防治等學科知識和技術技能，面向畜牧獸醫生產實踐領域的高素質技術技能人才。
2.骨干課程：
畜禽解剖學、寵物護理與美容、家畜繁殖、動物生理學、動物生物化學、家畜遺傳育種、動物微生物、動物營養與飼料加工、動物病理、動物藥理與毒理、牛羊生產、養豬與豬病防治、動物普通病、動物防疫與檢疫技術、動物疫病、養禽與禽病防治、飼料生產與加工、畜禽環境衛生、畜產品加工。
3.專業證書：
飼料檢驗化驗員；動物飼養員；家畜繁殖員；動物疫病防治員；動物檢疫檢驗員；執業獸醫師資格證書；執業助理獸醫師資格證書等。
4.主要崗位：
飼料品質管理、飼料檢驗化驗、飼料生產加工、飼料營銷、飼料配方設計、家畜家禽養殖、畜禽繁育、獸醫院醫師及助理、獸藥制劑、獸藥銷售、檢疫、防疫、產品市場開發、市場監督、售后服務、技術推廣等相關崗位。
5、專業亮點：
畜牧獸醫專業實行2+1的教學模式，大三階段學生進入企業實習階段，在校生實習率100%，就業率100%，實習工資2000元以上，就業轉正后工資平均在3000元以上，與我校對接的企業有永濟長榮農業科技公司、臨猗豐淋牧業、運城鹽湖區新龍豐畜牧有限公司、廣東德興牧業有限公司、山西大象集團、河南牧源集團、廣東溫氏、內蒙悠然牧業、應縣恒天然牧場、北京德清源、山西晉龍集團、南京艾貝爾寵物醫院、大北農等30余家大型企業，運行情況良好，學生通過企業實踐過程，極大的提高了學生的綜合素質。
