輕工工程系是我院設立最早的專業教學系,設有食品營養與檢測、食品生物技術、數字圖文信息技術、工程造價、材料工程技術、化工生物技術、城市軌道交通工程技術、包裝策劃與設計等專業，主要培養輕工、建筑行業需要的高端應用型技能人才。輕工工程系專業教師中，有教授1名，副教授11名；碩士10名；擁有結構合理，治學嚴謹，實踐能力強的教學梯隊。教師在省內外具有一定的影響力：有全國生物技術職業教育教學指導委員會委員1名、食品工業職業教育教學指導委員會委員1名；教育部全國包裝職業教育教學指導委員會，全國包裝職業教育教學指導委員會委員名，山西省食品協會常務理事1名；山西印刷協會常務理事1名；山西硅酸鹽協會理事1名。 辦學條件不斷改善，建設了依托食品營養與檢測專業的食品生物技術國家級實訓基地，數字圖文信息技術專業是教育部重點建設專業，印刷實訓基地初具規模。近年來積極與省內外企業加強校企合作辦學，與山西臣功印刷包裝有限公司、山西新華印業有限公司、山西杏花村汾酒集團、山西怡園酒莊有限公司、太原雙合成食品有限公司、太原六味齋實業有限公司、 山西明禾陶瓷有限公司、山西省懷仁恒源瓷業有限公司等幾十家企業單位建立了協作關系，簽訂了學生實習、就業協議。學生對口率和就業率高，深受企業歡迎和重視，畢業生發展前景良好。

食品營養與檢測

本專業培養理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發展，具有 一定的科學文化水平，良好的人文素養、職業道德和創新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業能力和可持續發展的能力，掌握食品營養與檢測專業知識和技術技能，面向食品制造、農副食品加工、酒、 飲料和精制茶制造、餐飲和質檢技術服務等行業，能夠從事公共營養 指導、健康管理、營養配餐、食品檢驗檢測等工作的高素質技術技能人才。我院食品營養與檢測專業辦學條件不斷改善，建設了依托食品營養與檢測專業的食品生物技術國家級實訓基地。2012年建成中央財政支持食品生物技術實訓基地，設備總投資320余萬元，建設有食品理化檢驗實訓室、食品微生物實訓室、食品生產仿真實訓室、生物技術實訓室、焙烤食品實訓室、食品儀器檢測實訓室，能夠滿足食品營養與檢測等食品類專業的校內實訓、創新研究、創新創業等教學活動的需要。就業面向畢業生主要面向從事食品、釀酒、 營養食品、釀醋、 制藥、應用化工、商檢、質檢、衛生防疫、食品科研、進出口貿易等企事業單位從事產品的生產、分析與檢驗、質量控制、監督與管理等工作。就業主要崗位群（一）初始崗位群從事食品產業鏈質量控制與安全管理、食品檢驗、公共營養服務與管理等相關崗位的基礎性工作。1．主要職業崗位群（1）食品檢驗崗位群。主要從事食品原輔料、半成品和成品檢測工作，如食品檢驗工、畜禽產品檢驗工、糧油質量檢驗工、水產品質量檢驗員、包裝材料檢驗工、飼料檢驗工等。（2）食品質量安全管理崗位群。即主要從事食品產業鏈質量與安全控制管理的有關崗位，對應的工作崗位主要為：質量管理員、食品安全管理員、餐飲服務食品安全管理員等。（3）公共營養服務與管理崗位群。主要從事餐飲業、醫院、學校、社區等的有關營養服務崗位工作，如公共營養師、營養配餐員等。2．相近職業崗位群（1）食品生產加工崗位群。主要從事食品產品生產加工的有關崗位，如乳品、冷食品及罐頭、飲料制作人員，釀酒、食品添加劑及調味品制作人員，糧油食品制作人員，肉、蛋食品加工人員等。（2）食品流通崗位群。從事食品驗收、貯運、保藏等工作崗位，如商品監督員、推銷員、采購員、營業員、冷藏工、保管員等。（二）發展崗位群1．食品檢驗人員，如食品檢驗工（高級工）（1年～2年）、食品檢驗工（技師）（3年～5年）。2．食品產業鏈“質量工程技術人員”，如質量工程師（初級）（1年～3年）、質量工程師（中級）（5年～8年）等。3．食品產業鏈“食品安全管理人員”，如食品安全師（助理）（1年～3年）、食品安全師（中級）（5年～8年）；餐飲服務食品安全管理員（中級）（1年～2年）、餐飲服務食品安全管理員（高級）（3年～5年）等。4．中小型企業的“食品工程技術人員”，如技術員（1年～3年）、工程師（5年～8年）；“管理(工業)工程技術人員”，如車間主任（3年～5年）、部門主管（5年～8年）等。專業核心課程與主要實踐環節：計算機應用技術、食品法律法規、食品微生物檢驗技術、食品感官檢驗技術、食品理化檢驗技術、食品儀器分析技術、食品質量安全管理、食品營養與健康、 食品生產技術、釀酒生產技術、食品市場營銷、食品感官檢驗技能訓練、食品營養與健康技能實訓、食品儀器分析技能訓練、食品理化檢驗技能訓練、食品微生物檢驗技能訓練、食品質量安全控制技能訓練、食品檢驗綜合實訓等。近幾年實習企業有：山西杏花村汾酒集團、山西怡園酒莊有限公司、山西紫林醋業股份有限公司、太原雙合成食品有限公司、太原市金大豆食品有限公司、太原六味齋實業有限公司、青島啤酒股份有限公司太原分公司、山西梅森凱瑟食品有限公司、山西智澤食品有限公司、北京千喜鶴食品有限公司、杭州市頂益食品限公司、晉中市晉堡食品有限公司、江蘇盛世康禾太原康禾、山西老陳醋集團、山西水塔股份公司、山西古城乳業股份公司、太原市漢波食品有限公司、運城印刷制版集團、太原市品之源商貿有限公司、江南餐飲集、太原可口可樂飲料公司等。

工程造價

本專業培養德、智、體、美、勞全面發展，具有誠信、敬業的良好職業素質，熟悉國家經濟法律法規，具有工程項目的土建、安裝和裝飾等專業的估價能力，能夠從事工程概、預決算編制和審核、工程標底和報價的編制和審核、工程造價和合同管理工作，具有創新精神和實踐能力的高素質技術技能型專門人才。學院依托工程造價和材料專業建設有中央財政投資200萬元的材料工程實訓基地，設有工程測量、工程造價軟件應用、工程材料檢測等工程造價專業相關實訓室。畢業生主要面向工程（造價）咨詢公司、建筑施工、建筑裝飾、工程監理、房地產開發、會計審計等企事業單位從事工程造價招標代理、建筑施工生產管理、工程造價確定與控制、投標報價決策、合同管理、工程預（結）決算、工程成本分析、工程咨詢、工程監理等方面的技術工作?？梢詮氖碌膷徫蝗?．在建筑、路橋、安裝工程施工企業：擔任造價員、資料員等技術、經濟管理和服務工作；2．在工程咨詢單位、監理單位配合造價工程師和監理工程師從事工程造價和工程造價管理（工程計量與計價和經濟資料管理）等工作；3．在建設投資管理部門、建設單位基建部門，從事計價、統計、核算、監理、檢驗等崗位的工作。專業核心課程與主要實踐環節：計算機應用基礎、工程財務與會計基礎、建筑構造與識圖、建筑工程測量、建筑CAD、房地產估價、建筑與裝飾材料、預算軟件、建筑與裝飾施工工藝、建筑工程造價、建筑裝飾工程造價、工程施工組織管理、工程招投標與合同管理、 建筑設備、安裝電工技術實訓、工程測量實訓、CAD繪圖技術實訓、建筑工程概算預算實訓等。近幾年實習企業有：山西省第二地質勘察院、山西獨特裝飾有限公司、廣聯達軟件股份公司、山西建筑工程總公司、山西篤瑞達建筑工程公司、山西三建一公司、大同市邦爾造價咨詢公司、山西太行建筑工程有限公司、天津市金易世佳裝飾公司、山西懷仁恒源瓷業有限責任公司、山西金地房地產開發建設集團有限公司、太原市午時裝飾工程有限公司、太原我愛我家房地產經紀有限公司、太原重宇機械設備有限公司等。

數字圖文信息技術

本專業培養理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發展，具有一定的科學文化水平，良好的人文素養、職業道德和創新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業能力和可持續發展的能力；掌握數字圖文信息技術專業知識和技術技能，面向新聞和出版業、印刷和記錄媒介復制業等行業的印前處理和制作員、印刷復制工程技術人員等職業群，能夠從事文化傳播、印刷包裝、廣告策劃等工作的高素質技術技能人才。主干課程：美術繪畫基礎(含攝影)、Illustrator、Indesign、電腦排版技術、圖形設計、圖像處理、色彩管理、數碼影像處理、書籍裝幀設計、彩色桌面出版系統、3D打印技術、多媒體電子出版技術、網頁設計與制作、包裝CAD、印刷媒體“互聯網+”、圖形圖像處理操作員技能實訓、紙媒設計與制作綜合技能實訓等。就業方向：在網絡出版、融媒體中心、印刷包裝企業、廣告公司、影樓等領域，從事與數字圖文信息處理、印前設計、多媒體制作和計算機應用等工作；在互聯網技術服務公司從事電子商務網頁設計與制作、網站設計制作與維護相關的網頁設計員、網站制作與維護員、電子商務平臺技術主管等工作；在印刷包裝企業從事印刷“互聯網+”平臺維護與技術支持、業務開拓等工作。

包裝策劃與設計

本專業培養理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發展，具有一定的科學文化水平，良好的人文素養、職業道德和創新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業能力和可持續發展的能力；掌握本專業知識和技術技能，面向專業技術服務業的包裝設計師職業群，能夠從事包裝策劃、包裝設計工作的高素質技術技能人才。主干課程：包裝結構設計、包裝裝潢設計、包裝工藝技術、包裝計算機輔助設計、品牌包裝策劃與營銷、包裝材料與檢測、包裝印后加工技術、計算機網絡基礎、包裝質量檢測與控制、物流包裝設計/商業包裝設計、智能包裝設計等。就業方向：可在互聯網運營公司、包裝策劃與設計公司、各類包裝制品企業、品牌公司包裝研發中心、廣告公司、包裝檢測中心、食品藥品公司等單位進行包裝策劃、包裝結構及裝潢設計、包裝工藝設計、包裝檢測、包裝管理、業務與營銷等工作。