汕頭大學醫學院是汕頭大學的重要組成部分，為廣東省第一批招生院校，面向廣東、廣西、浙江、江蘇、江西、湖北、安徽、四川、河南、山東十省區招生。 2006年通過教育部本科教學工作水平優秀評估和“十五”“211工程”整體驗收。
2009年作為教育部、衛生部《本科醫學教育標準——臨床醫學專業(試行)》公布后的第一所醫學院校通過專業認證。2010年經教育部批準成為中國第一所招收歐美國家本科起點留學生的醫學院校。2012年臨床醫學專業進入 ESI(Essential Science Indicators)全球前1%行列。2013年成為廣東省試點學院。
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學院在國內率先推行“系統整合”新教學模式，實施英語浸入式計劃，構建“HEART(醫者之心)體系”。2007年起開設醫學教育全英班，實行全額獎學金;2011年與香港中文大學醫學院聯合培養臨床醫學專業本碩連讀生;2013年開設護理學全英班，均實行全額獎學金。
引進并實施美國職業醫師考試(USMLE)，截止至2015年，全英班在校生參加美國執業醫師考試USMLE Step 1的通過率達到95%以上，高于美國醫學院校的平均水平，平均成績與美國學生相當;通過USMLE Step 1考試的學生，在第五年臨床實習階段有機會到歐美等國的著名醫學院實習8周。
