食品生物工藝專業培養目標

本專業培養具備食品質量分析與檢測的基礎理論知識，掌握食品檢驗技術、食品摻偽檢測技術及微生物檢定技術，熟悉食品法律法規和標準的中等實用型技術人才。

食品生物工藝專業主要課程

食品化學、食品營養與衛生、食品質量管理、食品安全控制技術、食品工藝、微生物基礎、食品感官檢驗技術、食品理化檢驗技術、食品添加劑檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品摻偽檢驗技術動植物檢驗檢疫技術。

食品生物工藝專業就業方向

國家各級各類進出口檢驗檢疫部門及衛生防疫部門的檢驗崗位;各類食品生產與加工企業、各級糧油食品質量監督單位從事食品檢驗、品質控制、質量管理等方面的工作;連鎖超市等食品經營企業質量監控崗位。