酒店管理專業培養目標

1.思想品德

培養學生熱愛中國共產黨、熱愛社會主義的思想覺悟，引導學生樹立正確的世界觀、人生觀;重誠信、守紀律，自覺遵守公共行為規范，具有較強的法制觀念、良好的職業道德及團隊協作精神。

2.職業技能

培養適應旅游行業發展需要的各級應用型管理人才。培養飯店服務人員和基層管理人員;培養導游和旅游基層管理人員。通過學習，要求學生具備旅游行業的基本管理知識、技能，具有運用旅游管理理論分析和解決問題的基本能力;掌握有關旅游管理問題研究的定性和定量分析方法;具有較強的動手、組織、決策能力，善于處理人際關系;熟悉我國關于旅游業發展的方針、政策和法規;了解旅游業的發展動態和主要國家的風俗習慣。

取得餐廳服務中級證、客房服務中級證。

3.專業理論

要求學生具有一定的人文社會科學和自然科學知識：在系統掌握旅游管理基本理論的基礎上，研究和掌握現代旅游業各部門經營管理的基本理論和基本技能：了解國內外旅游行業經營管理的新理論、新成就和發展趨勢;具有創新精神、較強的經營管理能力和獨立分析問題的能力。

4.文化知識

培養學生具有基本的科學文化素養，掌握必須的文化基礎知識，形成一定的科學精神和創新意識;具有收集和處理信息的能力、語言文字表達能力以及分析和解決問題的能力，為學生今后自主學習、終身學習打好基礎。

5.身心健康

使學生具有健康的體魄和良好的心理素質，培養學生堅忍不拔的意志和艱苦奮斗的精神，不斷增強他們克服各種困難、適應社會生活的能力，為職業生涯需要奠定良好的身心基礎。

酒店管理專業職業面向

本專業是一個寬口徑專業，學生畢業后適應范圍較廣，具體如下：

主要就業崗位：旅游業及相關旅游企事業單位，從事旅游公司導游以及旅游星級飯店服務與經營管理工作。