培養要求：該專業注重學生綜合素質的培養，主要學習經濟管理基礎知識、酒店管理基本理論。該專業突出服務技能培訓。學生在校學習期間，將接受酒店的前臺、餐廳和客房等多方面的技能訓練。

能力要求：1.具備對新知識、新技能的學習能力和創新能力;2.具備較強的外語口語表達能力和熟練的計算機應用能力;3.具備酒店及相關服務業基層管理與督導能力;4.具有較強的溝通與抗挫能力;5.具備處理安全突發事件的應急反應能力;6.具備與本專業職業發展所需要的審美能力;7.掌握基本的服務禮儀，具備良好的職業形象;8.掌握現代酒店和高端服務業各崗位相應的專業操作技能。

主干課程：旅游學概論、管理學原理、酒店管理概論、中餐服務、西餐服務、餐飲服務與管理、酒水知識與酒吧管理、前廳服務與管理、客房服務與管理、旅游市場營銷、飯店工作英語、酒店服務心理等。