中式烹調專業培養目標與發展方向

烹飪專業是我院最傳統的老牌專業。培養以食品安全為前提，以色、香、味具全、養身為目的，掌握中式烹飪專業理論及實訓技能，熟悉烹飪設備使用與維護，了解成本核算和企業管理的復合型技能人才，也能滿足學生獨立自主創業和繼續學習的需求。開辦30多年，培養了一大批烹飪從業者、管理者、經營者，學員就業遍布全國各地大中型餐飲企業。

中式烹調專業主要就業單位

大型餐飲企業、企事業后勤部門、小型餐飲單位、自主從業等等。