果蔬花卉生產技術專業的培養目標：培養適應社會主義現代化建設需要，德、智、體、美全面發展，掌握中專層次的文化基礎知識和本專業理論知識與技能，構建以園藝花卉生產、加工為核心能力、產學研緊密結合的人才培養模式;直接從事技術性操作性較強的花卉栽培、品種試種、常見病蟲害防治技術、土壤與植物營養成分分析的高級應用性職業技術人才;獲得相關栽培技能的基本訓練，具有創新精神和實踐能力的應用性技術人才。

果蔬花卉生產技術專業就業面向: 畢業生面向園林、房產、市政、園藝場、植保部門和農業技術推廣部門，從事園林規劃設計、園林施工、園林綠化養護以及果樹、花卉苗木、花卉的生產經營、植物檢疫和技術推廣工作，也可自主創業。