培養目標:生物化工專業旨在培養具有現代生物科學理論基礎和高尚職業道德，德、智、體、美全面發展，掌握生物化工專業知識和現代生物技術基本技能，熟悉生化生產工藝，能在生物工程公司、生物制藥、發酵工程企業從事生化產品生產、設備安裝、調試、產品質量檢測、技術管理和生化產品貿易的高等工程技術應用性人才。

主要課程:無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、生物化學、微生物學、發酵工藝學、生物制藥技術、生化分離工程、工業發酵分析、化工原理、生物化工設備、氨基酸工藝學、釀造酒工藝學、酶制劑及應用、專業英語等。