烹飪專業主要課程

烹調基礎學問、烹飪原料基礎學問、飲食營養衛生、烹調技術、原料加工技術、食品雕琢、冷葷拼擺、冷菜制造。

烹飪專業培育目的

培育21世紀現代化樹立和人類可持續展開需求的德、智、體、美全面展開的，控制烹飪與營養教育專業基本理論、基本學問和理論技藝，有烹飪管理、營養配餐及教育才干的高級應用型人才。

烹飪專業就業方向

從事餐飲行業各項工作;大中小學校及企事業單位營養配餐工作;社區營養咨詢工作;大中型餐飲企業中層管理工作。