培養目標

系統掌握涉外飯店管理與服務的基本理論和技能，弄從事包括涉外酒店在內的高星級酒店(賓館)的管理和服務的高級技能型人才。

主要課程

酒店管理概論、現代酒店管理、酒店心理學、旅游學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理。