培養目標

本專業培養中餐烹飪操作人員、營養配餐人員和餐飲管理人員。

就業面向

本專業畢業生主要面向反倒、餐館、酒樓等餐飲企業以及事業單位的餐廳、食堂、中央廚房等，從事中式烹調、面點制作、營養餐設計以及廚房、餐廳的管理、設備養護等工作。