培養目標：本專業旨在培養德、智、體、美、勞、全面發展，適應創新與可持續發展的社會需求，有良好的職業道德，具有從事幼兒發展與健康管理方面的知識、技能與態度的專門型人才。通過培養，使學生具有扎實全面的幼兒發展、營養、運動與健康等方面的知識與管理技能;具有開拓創新意識和實際的操作能力的高素質技能型專業人才。

核心課程：幼兒教育學、幼兒發展心理學、健康管理學、幼兒行為觀察、幼兒醫學基礎、幼兒藝術教育、幼兒營養學、幼兒衛生與保健、幼兒社會教育、幼兒語言教育、幼兒健康教育、幼兒家長教育、幼兒發展評估等。

職業前景：伴隨社會發展和人們生活水平的提高，幼兒的發展、健康與管理越來越受到家庭、社會與政府的重視。幼兒的發展與健康管理不僅關涉到幼兒自身的成長，而且是家庭穩定和諧以及社會穩定與發展的重要因素。