培養目標

培養德智體美勞全面發展，掌握扎實的科學文化基礎和飲食文化、飲食營養、 科學烹飪、廚房運行等知識，具備烹飪、菜點質量控制、宴會策劃及廚房生產組織等能力，具有工匠精神和信息素養，能夠從事中式菜點烹飪、營養配餐、宴會設計、廚房管理等工作的高素質技術技能型人才。

就業方向

面向各大賓館，星的酒店，度偎樹，高級會所。遠洋游輪，烹飪培訓學校等企事業單位，從事宴會設計、烹飪操作、廚房管理，營養咨詢顧問、餐飲技術管理及救學工作。

主干課程

餐飲概論、烹飪原料、烹飪化學、中外飲食文化、餐飲美學基礎、餐飲成本控制、智能烹飪技術概論，餐飲食品安全與控制、飲食營養與配餐、中式烹調工藝、中式面點工藝、菜品設計與創新、宴會設計實務、廚政管理、餐飲企業管理等課程。