專業介紹：本專業培養學生掌握中餐烹飪與營養膳食專業理論知識及操作技能，熟悉中國四大菜系、地方菜系特色及制作工藝，具有較強實際操作能力，能勝任餐旅服務、機關會所、星級賓館等企事業單位一線工作的技能型人才。

主干課程：中式烹調工藝、烹飪原料加工技術、現代廚房管理、烹飪營養與衛生、冷菜制作與食品雕刻、烹飪概論、烹飪原料知識等。