培養目標:掌握本專業知識和技術能力，面向農副食品加工、食品制造、酒、飲料和精致茶制造、餐飲、質檢技術服務管理與服務行業，能夠從事公共營養指導、健康管理、營養配餐、食品檢驗檢測等工作的高素質技術技能人才。

核心課程:食品毒理學基礎、食品加工技術、微生物學基礎、食品生物化學、食品微生物檢測技術、食品儀器分析檢測技術、食品發酵工藝、食品理化分析技術

就業方向:該專業學生畢業后可以進入食品生產企業從事生產等崗位的工作;也可以在食品質量監督、海關、商檢等政府職能部門從事檢測、技術監督、執法、管理等工作:還可在研究單位或學校從事實驗室輔助之類的工作

可獲職業證書:化學檢驗員、化工總控工、農產品食品檢驗員